早餐：酸汤面

作者： ↘彼岸☆/tp

北方人习俗“初一饺子初二面”，只有在大年初二这天吃面，这一年才会更加顺利，感情也会更加长久。春节大鱼大肉吃的油腻没了胃口，来碗酸汤面开胃好吃又舒服。

用料

• 面粉 100克
• 水 60克
• 香葱 2根
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1/3勺

早餐：酸汤面的做法步骤

步骤 1

100克面粉、1克盐、60克水和成光滑面团。擀成薄片切成细面条。

步骤 2

2根香葱洗净切小粒、2瓣大蒜压成泥备用

步骤 3

锅中烧水，水开下面条。再次开锅煮1分钟加1小碗凉水，再次开锅煮1-2分钟即可。

步骤 4

在煮面的时候，烧热油浇在葱花蒜蓉上爆香。在加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、2克盐、1/3克鸡精。

步骤 5

碗中再加入5大汤勺儿的面条汤。

步骤 6

面条煮熟盛入碗中。

步骤 7

酸汤面就做好啦。

步骤 8

开吃吧哈

早餐：酸汤面的小贴士

1.为了省时你也可以买细挂面很方便。因我不喜欢买的面条和挂面，口感不如自己做的面条好吃。 2.喜欢吃辣的可以在浇油前放入辣椒面和小米椒。 3.能吃酸的根据自己的口味适量再加醋。

菜谱创建时间：2021-02-13 10:53:44