大葱斜切薄片,生姜切丝备用;羊肉切薄片,加入料酒、盐、葱姜丝等腌制15分钟;热锅放油,先放入一半的大葱翻炒;放入羊肉,略微变色,然后放入其他大葱;迅速加生抽翻炒均匀;最后淋入香醋出锅即可。
羊肉和大葱是绝配,所以三根不算多,只是现在大葱有点贵😊;也可以放入孜然,味道更赞。