韭菜三鲜包

作者： 不吃糖的小仙女

最近都忙着过年，韭菜差点一命呜呼。我来拯救😄

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 虾 8只
• 胡萝卜 1根
• 面粉 400
• 酵母 5克
• 料酒 1勺

韭菜三鲜包的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母和匀，倒入适量清水，和成光滑的面团，程度不软不硬，盖盖子发酵3小时左右

步骤 2

切韭菜，胡萝卜擦丝，虾仁去虾线切小块后倒入料酒去腥

步骤 3

鸡蛋打散放碗里再加点水，热锅放油，倒入蛋液，快速搅拌

步骤 4

所有的菜倒入锅里，搅拌均匀，面也发好啦

步骤 5

分成15个小块（我的包子比较小哦），团圆，擀成中间厚两边薄的，不用擀太多下，加入馅料

步骤 6

放入蒸锅，再次醒发20分钟左右之后蒸15分钟，关火闷4分钟

步骤 7

比较素的三鲜包出锅

韭菜三鲜包的小贴士

1.面里我加了一点白豆粉和全麦粉，营养会更丰富些 2.韭菜不用切太小，蒸时间不宜过长，韭菜容易熟 3.馅料可以根据自己喜好加减

菜谱创建时间：2021-02-13 07:53:32