超简单好吃的马卡龙夹馅/饼干夹馅

作者： 豆豆妈小厨

就最近刚开始学习做马卡龙 记录分享一款超好吃的马卡龙夹馅 基本上零操作 非常浓郁的巧克力奶油奶酪馅 无黄油 不甜腻 我用的烘培巧克力是半甜的 其实不加糖也没问题 所以如果用的是更甜的巧克力就不用加糖了 盐的量见步骤图，一点点，不喜欢可以不加。这个馅空口吃是能吃到明显咸味儿的 但是马卡龙壳儿很甜 所以夹馅正好。要是做饼干夹馅就可能要更少的盐，总之 宁少勿多。

用料

• 淡奶油 40克
• 奶油奶酪 30克
• 烘培巧克力 20克
• 糖（自行调整） 5克
• 盐（见步骤图） 一点点

超简单好吃的马卡龙夹馅/饼干夹馅的做法步骤

步骤 1

所有的东西放到一个碗里，隔水加热（水不要太烫，60度左右完全够了），蛋抽搅拌混合均匀就行。冷却到不烫手盖上保鲜膜。保鲜膜要接触盖在混合物的表面，不要盖在碗上。冷到室温，送入冰箱，冷藏过夜。

步骤 2

盐就这么多，一点点。空口吃馅儿能吃出明显咸味，但是夹在马卡龙里正好。不过，盐宁少勿多哈。

步骤 3

第二天早上揭开保鲜膜 它是牙膏的状态 直接转移到裱花袋里就可以挤啦 超简单！

步骤 4

非常好吃！

步骤 5

成品！

超简单好吃的马卡龙夹馅/饼干夹馅的小贴士

隔水加热的时候千万别太烫了。60度左右就够了。

菜谱创建时间：2021-02-13 05:57:46