沙姜焗花螺

作者： Shimin683

沿海城市，海鲜比猪肉便宜，逛市场不知道吃什么，看到好多阿姨都在买花螺，我也买了点试试，这次买的花螺15一斤。

用料

• 沙姜
• 盐
• 耗油
• 生抽
• 花生油
• 姜
• 辣椒
• 料酒

沙姜焗花螺的做法步骤

步骤 1

用盐泡，然后搓洗干净，清洗的水变得有点黑

步骤 2

起锅下姜片跟料酒，冷水下花螺。

步骤 3

备沙姜一小碗，指天椒2，青椒¼，黄椒¼，如果喜欢香菜的味道可以放点香菜头拍碎。（这次没放）

步骤 4

沸好的花螺取出来过冷水，再搓洗一下

步骤 5

备酱汁，将沙姜辣椒放入碗中，一勺耗油，两勺生抽，小半勺盐，半勺花生油，一点点生粉混合，淋在冲洗干净的花螺上面。

步骤 6

找多个盆铺好锡纸，我铺了三层，把花螺放进去，封好放置30分钟入味

步骤 7

烤箱或者空气炸锅二选一，这次我用的空气炸锅，预热。

步骤 8

把花螺放进去，180度烤25分钟就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-02-13 01:59:01