家人過年必吃的蘿蔔糕

作者： MrsTsim

用料

• 萝卜 1200克
• 臘腸 2條
• 臘肉 4兩約三分一條
• 蝦米 4湯匙
• 粘米粉 190克
• 澄粉 10克
• 胡椒粉 1茶匙
• 鹽 2茶匙
• 水 400毫升
• 油 少許
• 片糖 半片
• 姜 四片

家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤

步骤 1

準備粉類，過篩

步骤 2

臘腸，臘，蝦米肉用熱水浸泡再洗乾淨

步骤 3

切小小粒，臘腸一開六再切丁

步骤 4

臘肉炒香會出油

步骤 5

一起炒香準用

步骤 6

蘿蔔切絲，加400毫升水，姜片開火

步骤 7

再加上片糖，煮至透明為熟

步骤 8

用放凉蘿蔔水將粉開成漿

步骤 9

粉漿分多次倒入蘿蔔中搞勻

步骤 10

倒入配料

步骤 11

拌勻，盛碟（21cm*7cm）

步骤 12

後再加了一條臘腸鋪面裝飾，可省略

步骤 13

水滾開始蒸45分鐘，用竹簽插入沒白粉漿為熟

步骤 14

放凉，最後凍一晚

步骤 15

煎香開吃

步骤 16

過年三寶：蘿蔔糕，芋頭糕，年糕

菜谱创建时间：2021-02-12 22:21:51