棉花糖版牛轧糖

作者： 机智荻

用料

• 草莓味棉花糖 250克
• 无盐黄油 60克
• 奶粉 135克
• 花生碎 100克
• 蔓越莓干 30克
• 巧克力味棉花糖 250克
• 无盐黄油 60克
• 黑巧克力 40克
• 奶粉 135克
• 花生碎 100克
• 蔓越莓干 30克

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

按配方重量准备原材料～

步骤 2

草莓味牛轧糖原料

步骤 3

巧克力味牛轧糖原料

步骤 4

准备一个不粘锅！！不粘锅！！不粘锅！！放入黄油，小火🔥，黄油融化后加入棉花糖～ 棉花糖容易烤焦。一定要全程小火➕不断搅拌～直至棉花糖完全融化(搅拌时间越长，牛轧糖口感越硬) 如果做巧克力味牛轧糖，可以在此步骤加入黑巧克力🍫，一并搅拌均匀

步骤 5

待棉花糖全部融化后加入奶粉，搅拌均匀后，关火🔥，再加入果干，继续搅拌～

步骤 6

把面团从锅中盛出，待面团稍微冷却后用手揉两下，调整形状～

步骤 7

放入模具中(我用的是24㎝*18.5㎝的模具，这个方子每个口味大概能做40块糖)放冰箱里冷藏一会儿

步骤 8

冷却后切块(微微有一点余温的时候更好切一些)

步骤 9

切块后可以装到糖纸里😜

步骤 10

最后用塑封机封口

步骤 11

大功告成✌🏻

菜谱创建时间：2021-02-12 19:28:04