老奶洋芋/超简单芽菜土豆泥

作者： 六分钱的厨房

给大家拜年啦！ 六分钱好久没更新了 因为换的新工作比996还可怕 终于能趁着过年的假期 重新开火 今天决定做老奶洋芋 是因为过年期间新加坡的中餐馆都只提供新年菜单 所以心心念的云海肴的老奶洋芋 竟然不在新年菜单里 只有自给自足啦 突发奇想 没有酸菜用芽菜怎么样 效果竟然出奇的好！ 分享在这里啦

用料

• 土豆 3-5个
• 蒜 2-3瓣
• 芽菜 1小袋
• 小葱 3根
• 高汤 1小碗
• 盐 一小小勺
• 黄油 1勺
• 油 适量

老奶洋芋/超简单芽菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切块 下水煮熟后沥干备用

步骤 2

锅里下油和黄油

步骤 3

爆香蒜末

步骤 4

下芽菜

步骤 5

土豆用叉子压碎（不要压太细）下锅

步骤 6

翻炒均匀，太干的话可以加些高汤，也起到提鲜的作用

步骤 7

加入葱花拌匀

步骤 8

最后再撒些葱末，就大功告成啦！是不是很简单！

老奶洋芋/超简单芽菜土豆泥的小贴士

土豆尽量选不要太沙的品种，否则口感容易干 油加多一点口感更好，但为健康着想的话可以用高汤代替😉

菜谱创建时间：2021-02-12 17:59:41