剁椒炒魔芋豆腐

作者： 美姐姐的小资生活21

小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋 估计很多人都没有见过原来的样子吧 真的巨丑，哈哈 而且好像手不能直接碰的，不然手会有针扎的感觉 每次都会做好多，然后水里泡着可以吃很久呢

用料

• 魔芋豆腐 一块儿
• 黄瓜 一根
• 剁椒 一大勺
• 生抽 一勺
• 耗油 半勺
• 糖 一丢丢
• 盐 适量

剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

这个是以前过年的时候拍的，自家做的 一次性做一大盆可以吃好久呢

步骤 2

今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈，本来买来一般都是涮火锅吃的多，结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了 于是就一半拿来炒，切成这样的小块

步骤 3

配菜你们可以换成别的自己喜欢的 我家刚好剩一条黄瓜只能就它了

步骤 4

削去外皮，切成这样的斜刀块状

步骤 5

大蒜生姜切碎沫

步骤 6

锅里上油，小火慢慢爆香大蒜生姜沫，大火容易糊

步骤 7

加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒

步骤 8

全程小火哦，后面就会有很明显的香味出来 这个剁椒酱是我们自己家做的，炒菜蒸鱼头都很赞 喜欢的可以留言啊

步骤 9

加入切好的魔芋豆腐块儿

步骤 10

然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟

步骤 11

一勺生抽

步骤 12

半勺耗油，一丢丢白糖

步骤 13

少许水，这里的水不需要太多，稍稍焖一下会更入味儿哦

步骤 14

给你们看下具体的水量，这里中大火收汁儿

步骤 15

因为生抽耗油剁椒酱都有盐，所以你们最好尝一下再放 免得咸了哦

步骤 16

真的是超级实惠下饭的一道菜，我也是第一次这样做 居然出乎意料的美味，所以你们也可以试试啊

步骤 17

生活不需要比别人好， 但一定要比以前过得好， 人生最幸福的事，不是活的像别人， 而是在努力之后活的更像自己。 ​

剁椒炒魔芋豆腐的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-12 17:58:53