糯米蒸排骨

作者： 枫落悠然

年夜饭，蒸蒸日上。糯米软糯，排骨酥嫩。

用料

• 糯米 250克
• 纯肋排 500克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 20克
• 盐 3克
• 料酒 20克
• 老干妈豆豉 10克
• 鸡精 2克

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天浸泡。

步骤 2

肋排剁成一小段一小段，加入生抽老抽蚝油姜蒜鸡精料酒老干妈，抓匀，腌半小时。

步骤 3

糯米加生抽老抽蚝油，搅匀。

步骤 4

用排骨沾满糯米。

步骤 5

平铺在蒸格上，放入蒸箱，蒸50分钟。也可用蒸格放锅里蒸。

步骤 6

出锅，装入盘中，散上葱花小红椒，再回蒸箱蒸5分钟。

菜谱创建时间：2021-02-12 12:48:25