在家自制喜茶同款布蕾！简单好吃！

作者： D家烘焙

●今日分享:喜茶布蕾 . 上次做了喜茶同款芋泥爆浆蛋糕，味道还真不错~那这次试试这款喜茶同款布蕾叭，超级的简单，一热一搅一过筛，o了！布蕾液制作不到5分钟的时间，也就烘烤需要等个半小时，但是值得！因为味道真的很不错呢，反正是我喜欢吃的那种口感，不像布丁那样Q弹，但是入口即化，奶香味特足，这个量根本不够吃！ . ○材料○ 淡奶油100g，牛奶90g，糖15g，蛋黄3个。

用料

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在家自制喜茶同款布蕾！简单好吃！的做法步骤

步骤 1

▲淡奶油+牛奶+糖上锅加热沸腾后离火，放凉 ▲加入蛋黄，拌匀，过筛

步骤 2

▲倒入模具内，水浴法180度30分钟，撒糖后，转200度上层5分钟左右，冷却后冷藏4小时食用更加哦~

步骤 3

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步骤 4

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在家自制喜茶同款布蕾！简单好吃！的小贴士

△顶部装饰的奶油部分，如果没有相应的裱花嘴，可以像我一样，给裱花袋斜着剪开，也可以勉强代替裱花嘴（不过效果肯定会有差的） △我用的芋泥是前几天多做的，所以就没有过程啦，想看做法的可以翻看我之前发过的 △我这次做的芋泥没有加紫薯/紫薯粉，所以颜色比较淡，想要成品更像喜茶同款的，可以在抹面的奶油芋泥里加点紫薯粉

菜谱创建时间：2021-02-12 10:52:02