一家四口的简单年夜饭

作者： 妈妈私厨

因疫情管控不让回老家，所以开启了第一次单独一家四口的年夜饭。年夜饭，人少了，菜不能少，必须煮得过瘾，吃得满足开心。 红红火火向天歌，金玉满堂有喜团团； 牛气冲天来一碗，火红腊肠花开向阳； 比翼双双自在飞，孔雀开屏有余年年； 金线入汤身体棒，欢庆牛年喜气洋洋。

用料

• 鹅 1/4只
• 鸡中翅 8个
• 花斑鱼 1条
• 肉丸子 8个
• 玉米杂菜粒 1碗
• 川味腊肠 1根
• 牛腱子 1块（半斤）
• 油麦菜 1棵
• 青瓜 一小节
• 荷兰豆 一小把
• 蒜苗/葱/香菜适量
• 金线莲 6g
• 红枣枸杞 6粒

一家四口的简单年夜饭的做法步骤

步骤 1

主要是切鱼麻烦一点，买的花斑，鱼骨头又是切又是剪，从背的位置切0.5-1cm宽的块，肚子位置不要切断，留一点连起来就行，然后摆开加料蒸10min。去掉汁水，点缀后淋上爆好的热油。

步骤 2

孜然、蜂蜜烤翅，烤完摆盘。

步骤 3

提前酱好的牛腱子切片摆盘。

步骤 4

鹅肉先和金线莲炖汤，炖完汤后捞出鹅肉，炒后加酱油蚝油再焖烧加蒜苗，超级香。（家里人喝了汤不吃肉，拿出来再焖烧后抢着吃）

步骤 5

蒸好摆盘就可。

步骤 6

想种类多一点，所以把三样拼了盘。先摆豆子，再烧金玉满堂，焖烧四喜丸子摆盘。

步骤 7

鹅肉金线莲汤，补一补。

步骤 8

祝大家新年快乐，牛气冲天。

菜谱创建时间：2021-02-12 01:43:40