年夜饭之炖大鹅

作者： 爱吃的馋猫咪vv

用料

• 大鹅 半只四斤
• 葱 一颗
• 姜 一块
• 花椒 20粒
• 八角茴香 3颗
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 料酒 4勺
• 土豆 2个
• 十三香 1勺
• 白胡椒 1克
• 冰糖 1块
• 香菜 1根

年夜饭之炖大鹅的做法步骤

步骤 1

鹅肉洗干净放到锅里料酒葱段姜片，焯水。捞出洗干净浮沫

步骤 2

准备葱姜辣椒花椒茴香香叶桂皮等炖料

步骤 3

热油葱姜下锅

步骤 4

再放入其他的材料翻炒一下

步骤 5

放入鹅肉翻炒一会

步骤 6

放生抽老抽耗油一点醋翻炒一会

步骤 7

换高压锅倒一瓶啤酒

步骤 8

放两碗热水

步骤 9

放一块冰糖盖上锅盖炖半个小时

步骤 10

掀开锅盖放进去土豆块和盐，盐根据自己咸淡口味放然后炖个十几分钟直到土豆炖熟就可以了

步骤 11

出锅放香菜点缀一下

步骤 12

好了

年夜饭之炖大鹅的小贴士

其实不用高压锅慢炖更好吃，但是年夜饭用锅用火比较多，所以高压锅比较快

菜谱创建时间：2021-02-11 20:11:16