蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 请叫我小米粒儿

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 2把
• 蒜 15瓣
• 蚝油 2勺
• 油 克
• 五香粉 半勺
• 葱花 5克
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少半勺

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼去内脏，将鲍鱼和壳清洗干净后，改花刀。

步骤 2

调制蒜蓉酱：碗里放入蒜末，盐，胡椒粉，五香粉，料酒，蒸鱼汁油，蚝油，糖，油泼辣子，鲍鱼汁。锅中烧油，五成油温放入花椒，九成油温后，把花椒捞出，将油倒入调好的蒜蓉酱里面，搅拌均匀。

步骤 3

将粉丝墊入盘底，鲍鱼放进壳里面，均匀的撒上蒜蓉酱，剩余的酱倒入粉丝里面，放入锅中，上气后蒸八分钟。锅中再次倒油烧热，鲍鱼上面撒上葱花后，将油均匀的淋在鲍鱼上面，就大功告成啦🍻

菜谱创建时间：2021-02-11 19:19:02