1.浸血水 将鸡浸泡在冷水中1小时,浸出血水。
2.腌制 牙签在鸡上戳洞,加料酒腌制1小时,洗净,将鸡控干水分, 用奥尔良腌料腌一夜
3.开煲 鸡放进电饭煲,鸡皮向下,按煮饭键,煮好后将鸡反面再按一次煮饭键,待电饭煲跳至保温后焖30分钟,即可开吃。