红糖八宝饭

作者： 花信清食

用料

• 糯米 适量克
• 葡萄干 适量克
• 枸杞 适量粒
• 红枣 适量颗
• 红糖 适量克
• 猪油 适量克
• 桂圆干 8颗
• 花生米 适量克
• 桂花 适量克

红糖八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一晚。红枣去核对半切，取部分剁泥。猪油隔热水化开。取一碗，碗内壁刷猪油。摆入红枣，花生，葡萄干，枸杞和桂圆干，用糯米饭压紧。

步骤 2

撒红糖和枣泥，用糯米饭压紧。

步骤 3

撒剩余果干和红糖。

步骤 4

盖上糯米饭，添少许水。大火蒸35分钟，转小火1小时。

步骤 5

倒扣于盘中，趁热撒桂花，香气四溢。

红糖八宝饭的小贴士

糯米一定要泡，否则口感会夹生。 猪油除了方便脱模，还可以增加色泽和口感。

菜谱创建时间：2021-02-11 16:19:53