西班牙欧姆蛋🌝

作者： 秋天在哪里

按个人喜好搭配的欧姆蛋。 存一下免得忘了怎么做。 搭配咖啡就很棒。 喜欢咸口可以加放烟肉/芝士/火腿。

用料

• 大鸡蛋 2只
• 番茄 1小个
• 蘑菇 3颗
• 豆苗 1小把
• 黄油 可无
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 牛奶 20ml左右

西班牙欧姆蛋🌝的做法步骤

步骤 1

蘑菇切小粒，豆苗切小段，番茄切小粒。备用。

步骤 2

鸡蛋加20ml牛奶，少许盐，打散。备用。

步骤 3

先放油（黄油或普通植物油），把豆苗和蘑菇炒熟，可加少许盐和黑胡椒。

步骤 4

炒好备用。重新热油，放蛋液，这里保持中小火。直到蛋液半凝固。 依次铺上番茄粒和炒熟的蘑菇豆苗。撒上黑胡椒。（就是很爱黑胡椒）

步骤 5

转小火焖5分钟左右。

步骤 6

折叠出锅。不折也行，就是料太多不好铲起来。

步骤 7

鸡蛋软软的超好吃。豆苗在这里丰富了整体口感，点睛之笔。

步骤 8

配咖啡一流。

西班牙欧姆蛋🌝的小贴士

豆苗的熟度可自行调整。 热锅时候可以大火一点，放蛋液后就只能中小火了。不然口感不好。

菜谱创建时间：2021-02-11 15:37:04