咸鱼鸡粒炒饭

作者： 小邝

用料

• 鸡胸肉 适量
• 咸鱼肉 适量
• 米饭 3碗
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生菜切丝 一棵
• 鸡油 秘密武器
• 姜丝或姜末 少许

咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤

步骤 1

小火慢煎出鸡油

步骤 2

放入咸鱼肉碎和姜炒香

步骤 3

鸡胸肉加盐酱油胡椒粉油腌一会儿

步骤 4

倒入腌好的鸡肉粒炒熟

步骤 5

放入米饭，倒入太太乐鸡汁和鲜贝露提鲜

步骤 6

加入少许糖，中小火慢炒米饭

步骤 7

倒入适量生抽，最后加入生菜丝和葱花

步骤 8

倒入生抽后翻均匀，最后放生菜不要炒太久，才能保持爽脆。 重点：鸡油或者猪油都可以，特别香。但放普通花生油也可以，风味不同，看个人喜好。

菜谱创建时间：2021-02-11 13:50:33