肉松小蛋卷

作者： 七小妞

之前去澳门旅游的时候第一次吃到夹着肉松的蛋卷，刚好这次收到了爱乐薇的黄油，自己复刻一份吧，适合过年的小零食！

用料

• 鸡蛋清 2个
• 黄油 40克
• 低筋面粉 40克
• 杏仁粉 15克
• 糖粉 30克
• 肉松 适量

肉松小蛋卷的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水加热融化，加入蛋清搅拌均匀。杏仁粉和低粉糖粉过筛备用。

步骤 2

将所有材料搅拌均匀。

步骤 3

蛋卷模具小火加热，放一小勺，盖上盖，两面加热一下大约1分钟，焦糖色就可以趁热塑形了。

步骤 4

如果是一小勺，可以里面放纸条，做成签语饼干。

步骤 5

一大勺面糊就可以做成蛋卷，趁热撒上肉松卷起，剪成小段，这里一定要一气呵成呀！不然就容易硬掉了。

肉松小蛋卷的小贴士

记得戴手套不然要烫伤哦！

菜谱创建时间：2021-02-11 12:15:04