鱼清洗干净 两面和背鳍上打花刀,倒入适量黄酒去腥,适量盐,放入生姜片在肚子里和花刀处去腥,腌制10分钟
切大葱丝,小葱丝,红辣椒丝放入水中浸泡备用
装入鱼盘上锅蒸,水开放入鱼蒸,小一点8到10分钟,大一点15到20分钟,鱼肉嫩滑不柴不老
蒸出来盘子里的水倒掉,生姜片去掉,放入备料,倒入豆豉油,淋上热油即可
爸爸说 嗯 味道鲜美 和店里的丝毫没有区别 妈妈还是有点吃不惯 我和妹妹吃了些