英式乡村派Cottage Pie

作者： 空空喵

用料

• 牛肉馅 400克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 西芹 3枝
• 大蒜 2瓣
• 土豆 中等2个
• 黄油 10克
• 淡奶油 10克
• 百里香 少许
• 牛肉高汤料块 1个
• 水 250毫升
• 西红柿膏 2大勺
• 英式甜酱油Worcestershire sauce 1大勺
• 黑胡椒 1茶勺

英式乡村派Cottage Pie的做法步骤

步骤 1

洋葱，胡萝卜，西芹切成小粒，蒜切碎，百里香去梗

步骤 2

橄榄油炒香洋葱碎，变色透明后加入牛肉馅，炒至变色加入少许红酒，略炒几分钟散散酒气，加入蒜瓣，胡萝卜，西芹和番茄膏，翻炒均匀

步骤 3

加入英式甜酱油，牛肉高汤，百里香，黑胡椒，翻炒均匀，中小火炖煮一个小时左右至汤汁浓稠，基本看不见汤汁。

步骤 4

馅料晾凉一点后装入烤箱可用的容器，不要加满，上面要盖土豆泥，土豆泥里加了黄油和淡奶油。

步骤 5

盖上土豆泥后用刮刀抹平，再用叉子划些道道出来，放入预热好的烤箱200度烤30到40分钟至表面金黄就可。

菜谱创建时间：2021-02-11 03:55:53