家常酱牛肉，零失误

作者： 小胖总

用料

• 牛腱 1500克
• 干黄酱 2大勺
• 葱 半根
• 姜 8片
• 老抽 3勺
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 花椒 20粒
• 桂皮 1小块
• 冰糖 4块
• 盐 2勺
• 柑橘皮 1小块

家常酱牛肉，零失误的做法步骤

步骤 1

牛腱肉切小块清水泡半天

步骤 2

干黄酱稀释腌制一宿

步骤 3

洗干净过冷水去血沫

步骤 4

过肉开水加上葱姜，冰糖，老抽，生抽，八角，花椒，桂皮，橘子皮小火炖至少一个半小时

步骤 5

剩余汤汁泡一宿

菜谱创建时间：2021-02-10 18:39:44