少油少糖蓝莓草莓派——最适合孩子和不想长胖的人，健康！

作者： 浤遥小姐姐

有颜值有美味的蓝莓草莓派，孩子们吃了一次还想吃一次，派皮的酥香配合柔软的派心，堪称完美！ 感谢悦己小食光的配方，我做了一些修改，糖的量更少，加了牛奶，因为是给孩子吃的，所以少油少糖，健康最重要！

用料

• 派皮部分：
• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 30克
• 派心部分：
• 淡奶油 80克
• 酸奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 玉米淀粉 15克
• 蓝莓 10个（根据口味）
• 装饰用蓝莓 随意
• 装饰用草莓 随意
• 装饰用糖粉 随意

少油少糖蓝莓草莓派——最适合孩子和不想长胖的人，健康！的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，不要融化，用手戳个洞能戳进去就可以了，黄油和糖、面粉，搅拌混匀成颗粒状。

步骤 2

然后加入30克牛奶，揉成光滑无颗粒的面团。包上保鲜膜密封静置30分钟以上。 我晚上做的来不及了，就放在冰箱里一晚上，第二天做得也不影响口感。

步骤 3

因为我做奶油蛋糕剩了80克淡奶油，所以就放入80克淡奶油再加60克酸奶，其实只要保证140克的总量，里面加奶油奶酪、淡奶油和酸奶都可以自行调整。

步骤 4

然后加鸡蛋和糖混匀，最后加玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒成粘稠状液体。

步骤 5

做好馅料后，把静置30分钟以上的派皮面团擀平放入派盘，我没有派盘，就用8寸披萨盘做的，用叉子扎眼，防止鼓起。

步骤 6

派盘里随意放入几个蓝莓，然后倒入馅料部分。

步骤 7

烤箱180度，预热5分钟后，放入中层35分钟左右出炉，随时观察别糊了。 出炉后放上草莓蓝莓装饰，美味更健康！ 糖粉加不加随意。 加上糖粉确实更漂亮哈哈～

步骤 8

内馅蓝莓都爆浆了，赞！

菜谱创建时间：2021-02-10 15:20:48