烧卖

作者： 下厨房用户_k7sna

根据自己的喜欢放材料。我家里有什么就放什么。

用料

• 糯米 适量
• 干香菇 8朵（泡多了，只用8朵）
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺（腌瘦肉用）
• 油 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡了一晚（晚上十点泡到早上七点多），洗干净，盛出来。

步骤 2

蒸锅里放一块蒸包子的布，倒进糯米，蒸20分钟。蒸熟了糯米变透明，夹几粒试试看看是不是熟了。 我泡的糯米多了点，蒸25分钟。

步骤 3

切好泡好的花菇，切葱粒，姜粒，剁肉饼。 干花菇我也泡了一个晚上。猪肉剁好，放蚝油，味极鲜，盐，拌好，加点泡了的姜葱水腌一下。

步骤 4

锅里放油，猪肉炒一下。

步骤 5

加入葱末粒，姜粒翻炒。

步骤 6

猪头放一边，倒进花菇粒炒一下。

步骤 7

拌匀翻炒。

步骤 8

加入蒸好的糯米饭，加入适量味极鲜，盐、少量胡椒粉，翻炒。 味道合适了就可以盛出来。

步骤 9

我图方便，买了饺子皮，三张叠在一起，折两下，用擀面杖一头在饺子皮边压出痕迹，再用手折一下就行。

步骤 10

差不多就这个样，想花边好看，压饺子皮要薄一点点。

步骤 11

放入糯米馅料，半收口。

步骤 12

随意弄一下就成这样了。

步骤 13

上锅大火蒸15分钟左右。饺子皮成透明了就行。

步骤 14

味道就按自己口味来，操作容易。

菜谱创建时间：2021-02-10 13:08:08