荠菜馅春卷

作者： Annie爱美食

春天吃荠菜，荠菜的特别之处在于，它既能祛寒，又能祛热，祛寒不上火，祛热不寒凉。可谓寒热通杀，是维持人体寒热平衡的好帮手，还能健脾利湿。

用料

• 荠菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 春卷皮 100张左右
• 肉糜 250克

荠菜馅春卷的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净切碎，肉糜，鸡蛋，油，盐，料酒等搅拌均匀。

步骤 2

春卷皮一张一张裹起来，接口处用水沾湿裹好。

步骤 3

接口处朝下放置

步骤 4

放入7-8成热的油锅里，等表面微微金黄就可以捞起来。

步骤 5

滤油后装盘就可以啦

荠菜馅春卷的小贴士

1.如果皮干的话，可以放入有热气的蒸锅里，让皮变软再开始包。 2.接口处的水不要过多，否则放入热的油锅会飞溅出来，伤到自己。

菜谱创建时间：2021-02-10 12:15:59