超详细肉松小贝，一口上瘾，网红美食超简单

作者： 慢食光厨房

第一次做，没抱太多的想法。可一口下去，那种惊艳和满足感…… 第二天，我老公好话说尽，又让我做了一次。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 20克（蛋黄）
• 白砂糖 30克（蛋白）
• 沙拉酱（千岛酱） 适量
• 肉松 适量

超详细肉松小贝，一口上瘾，网红美食超简单的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，先依次加入材料，搅拌好蛋黄液

步骤 2

“Z”字形搅拌至无颗粒

步骤 3

加点柠檬汁后打发，分三次加入白砂糖

步骤 4

打发至出现小弯钩

步骤 5

取三分之一蛋白霜

步骤 6

翻炒手法搅拌均匀

步骤 7

再倒回蛋白霜

步骤 8

继续搅拌均匀

步骤 9

倒入烤盘

步骤 10

涂抹平坦

步骤 11

轻震出气泡

步骤 12

烤箱160℃，烤半小时左右。随时观察情况

步骤 13

用模具按压

步骤 14

喜欢什么酱涂什么酱

步骤 15

粘在一起

步骤 16

边缘也涂抹

步骤 17

用刮刀抹匀

步骤 18

在肉松料里翻滚

步骤 19

顶部和底部也分别抹酱

步骤 20

粘好肉松

步骤 21

一口上头 两口上瘾哈哈

超详细肉松小贝，一口上瘾，网红美食超简单的小贴士

说白了，就是戚风蛋糕的做法，做成蛋糕卷，然后蘸肉松。 至于涂抹的酱料，根据个人喜好。我是只喜欢千岛酱，做什么都好吃。

菜谱创建时间：2021-02-09 22:19:40