盐水虾

作者： 平常烟火

用料

• 活虾 300克
• 姜 6片
• 小葱 2根
• 盐 20克
• 八角 1个
• 水 半锅

盐水虾的做法步骤

步骤 1

半锅水 ➕葱，洗净，切段或打结 ➕姜，去皮，洗净，切片 ➕八角 ➕盐（多放一些，让虾有咸味）

步骤 2

中火🔥煮约10-15分钟

步骤 3

加入洗净的虾， 加盖，中火🔥煮大约3-5分钟

步骤 4

虾变红了，就是熟了。 煮得太久，虾肉就不嫩了。

盐水虾的小贴士

一定要用活虾！个人更加喜好河虾。北京买不到河虾，用了海白虾。

菜谱创建时间：2021-02-09 17:17:55