紫薯、土豆去皮,切片,上笼蒸熟。取出,放入盆里,全部用擀面杖捣成泥,搅拌均匀。
用手蘸白开水,将紫薯土豆泥揉成一个个小球,摆入盘中成为葡萄状。
锅里放入少许水,放入一些青菜焯熟,将焯熟的青菜摆着紫薯葡萄的上部,成为叶子。