迷你明虾煲

作者： 豆_dd

过年时可以来这道菜，家里人都夸你大厨呢😀😀😀而且非常简单易做。

用料

• 虾 12只
• 大蒜生姜末 适量
• 青红椒末 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 1小勺
• 金针菇 小把
• 葱 1根

迷你明虾煲的做法步骤

步骤 1

虾去须去头枪去泥肠，全洗净备用，姜蒜青红椒切碎即可。

步骤 2

姜蒜辣椒末放碗里调汁（浇上热油后放3勺蒸鱼豉油或生抽，放1小勺蚝油，适量的盐和味精再加点清水调均备用

步骤 3

一个很小的砂锅，最底层放切短的娃娃菜或大白菜，然后再放金针菇

步骤 4

再把虾放上面，最后浇上那碗调好的调汁上去盖上盖子。

步骤 5

大火浇开6分钟后关火。闷2分钟撒上葱花上桌。我喜欢吃熟透点的。

步骤 6

好鲜香，好吃。

迷你明虾煲的小贴士

我那砂锅直径15㎝的所以很迷你，把都挤死了😁😁 调好的料汁自己尝一下。 大火烧开后怕汤汁溢出就调成小火，时间要适当延长些。 垫底青菜可以换成煎好的豆腐。豆腐吸饱虾的汁会更鲜美。

菜谱创建时间：2021-02-09 14:14:58