新年卤煮

作者： 许茁

新年的下酒菜。用我买的特百惠南瓜锅480元，是不是很美价！！！

用料

• 八角 10个
• 花椒 50粒
• 辣椒 10个
• 香叶 10片
• 冰糖 50克
• 盐 10克
• 酱油 5勺
• 麻椒 1把
• 大酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 啤酒 1瓶
• 姜 5片

新年卤煮的做法步骤

步骤 1

把要卤的肉飞水，加几片姜和料酒去腥。我卤了猪蹄，鸡爪，牛肉，鱼豆腐！

步骤 2

用特百惠南瓜锅小火化冰糖为了肉上色。加入所有香料。

步骤 3

把肉肉摆上去。

步骤 4

加入一瓶啤酒，加入水末过肉。

步骤 5

加入姜片，倒入所有调料。大火煮开小火500瓦慢炖1个半小时。

步骤 6

浸泡一夜入味就可以配着品酒吃起来啦！

新年卤煮的小贴士

我买的特百惠南瓜锅480元，是不是很美价！！！

菜谱创建时间：2021-02-09 10:34:20