手工胡椒饼肉丸

作者： 下厨房用户_idpxb

年年过年做的

用料

• 盐 三小勺
• 鸡蛋 蛋清 2到5个 看肉多少
• 生粉 一个鸡蛋那么大的量
• 胡椒小饼干 三四十个小的

手工胡椒饼肉丸的做法步骤

步骤 1

把胡椒饼干打成粉 胡椒饼的量是肉打成泥的量的三分之一，放太多不好吃，不喜欢吃这个的可以少放点饼干粉

步骤 2

肥肉瘦肉对半的猪肉 剁成肉泥 有搅拌机的用机器打更好

步骤 3

把肉泥和胡椒饼粉 加盐 蛋清 生粉 充分搅拌均匀

步骤 4

手搓成球或者用勺子也行

步骤 5

放入油炸 炸至金黄捞出 盐味要求高的可以先炸一个试试味道 不够盐就加一丢

步骤 6

香喷喷的丸子就做好啦，比外面卖的好吃一百倍，外酥里嫩 下火锅直接吃都是绝佳

步骤 7

做好了一大盆，里面肉色讲究的可加酱油调色哦

菜谱创建时间：2021-02-08 22:15:21