【泡椒凤爪】综合了网络各个大师的制作心得

作者： 迪迪咩咩

过年了，想给婆婆加个菜。两个大姑姐也爱吃辣。所以零厨艺的我，找了不下10个大师级别的厨师大哥大姐，综合了这个秘方，分享给你们。

用料

• 八角 3个
• 味精 适量
• 大蒜 4头
• 姜片 5片
• 小米椒 10个
• 料酒 3勺
• 柠檬 1个
• 泡椒 4小瓶250ml
• 生抽 3勺
• 白糖 3克
• 白醋 适量
• 精盐 适量
• 蚝油 2勺
• 花椒 15粒
• 葱 5根
• 香叶 3片
• 香菜 5根
• 鸡爪 30只

【泡椒凤爪】综合了网络各个大师的制作心得的做法步骤

步骤 1

30个鸡爪，煮鸡爪食材：精盐试量，姜片5片，葱5根，料酒适量，大火煮开后，小火煮15分钟。快速放入冷水，这个就是放入冷水以后效果。

步骤 2

4瓶250ml泡椒，10个小米辣，4个大蒜，1个柠檬，一小把香菜，生抽，白糖，耗油，白醋，味精，精盐6小勺，

步骤 3

汤汁：八角3个，香叶3片，花椒15粒（大火10分钟）

步骤 4

汤汁多一点呦

步骤 5

给大姑姐二姑姐的

步骤 6

小铁盒是给婆婆的。哈哈，放置一晚上入味再吃呦～

菜谱创建时间：2021-02-08 21:40:12