什锦菜

作者： 陶子手制

老南京过年期间饭桌必备年夜饭冷盘~什锦菜~

用料

• 西芹 400克
• 胡萝卜 3根
• 绿豆芽 300克
• 雪菜 400克
• 莲藕 500克
• 茨菇 400克
• 红洋葱 2个
• 干香菇 20朵
• 红辣椒 3个
• 黄瓜 2根
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 蒜 6瓣
• 姜 8片
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 四勺

什锦菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

切丝切片备用

步骤 3

炒西芹

步骤 4

炒茨菇

步骤 5

炒豆芽

步骤 6

炒莲藕片

步骤 7

炒胡萝卜

步骤 8

炒洋葱

步骤 9

炒香菇红椒

步骤 10

最后混合一起翻炒

什锦菜的小贴士

所有食材单独炒，加少许盐 炒茨菇时加入少许水翻炒至炒干 炒红辣椒和香菇前爆香姜蒜再加入郫县豆瓣酱和蚝油

菜谱创建时间：2021-02-08 21:11:09