无油鸡蛋皮

作者： 不要笑不要笑

鸡蛋营养丰富，做起来简单方便 ，做法也很多，今天这款不用油的鸡蛋皮 ，简单口感好 ，可以跟很多蔬菜搭配炒 ，也可以做汤 ，最关键还是少油健康呀 ！

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 2克

无油鸡蛋皮的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里加两克盐 ， 一汤匙清水，要充分的给它搅匀了。

步骤 2

锅烧很热，用一块肥肉，把锅润滑一下 ，也可以用刷子刷润滑，锅里不要有明显的油 ，把锅涂弄滑就可以了 。

步骤 3

把火关掉， 这时候锅很烫 ，我们倒四分之一的鸡蛋液 ，晃锅把鸡蛋液均匀的晃成一个饼状。

步骤 4

再开火，两三秒钟后鸡蛋皮就可以拿起来 ，翻个面 两秒钟就可以关火 。一张蛋皮就做好了 。

步骤 5

四个鸡蛋可以做四张皮 ，营养健康哦 ！摊好后给它切成小细条 ，做汤吃炒菜吃都可以呀 ！

步骤 6

这是番茄鸡蛋皮 ，比一般的番茄炒鸡蛋要少很多油 ，而且很好吃 。

步骤 7

蕃茄先用刀划个十字，浇上开水 ，皮很容易剥掉了 。

步骤 8

把锅里放一丢丢油 ，去皮的蕃茄切成小块 放在锅里炒成番茄汁 ，加两克盐， 一点生抽 ，小勺白糖 ，倒入做好的蛋皮 。

步骤 9

这是用芹菜苗炒的鸡蛋皮 ，降血又有营养 。

无油鸡蛋皮的小贴士

认真做很简单的 。

菜谱创建时间：2021-02-08 19:11:57