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年的味道--饺子的做法

年的味道--饺子

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作者: 浪花h
浪花h
从记事起每年春节前妈妈都要提前剁饺子馅,那时家里没有绞肉机只能手工处理,那个年代肉也很少吃,费劲费时,没有冰箱,只能现吃现包。老观念一直影响着我至今我依然是过年前包些饺子冻冰箱。记得很久以前妈妈是手把手的教会我做饺子,如今爸妈年纪大了,我多包一些给他们送去。

用料

年的味道--饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自家花盆里种的大葱,剪了3颗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜(白菜帮少放点)切碎直接倒入食用油拌匀防白菜出水。切记白菜不需要挤汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉用绞肉机搅碎后加入姜末葱末,盐,五香粉,耗油,香油,食用油,加点老抽增加点颜色,然后用手朝一个方向拌匀。由于白菜没挤汁所以没加生抽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等要包饺子时再拌到一起,一个方向拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加入一个鸡蛋增加面的劲性。用面包机和面醒了大约15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面做成数个面积子擀成中间厚四周薄的饺子皮,包饺子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

妈妈说这样放饺子好处多多,实践出真知,确实如此。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮饺子时水里放了一丢丢盐,这是煮饺子不烂的经验。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香啊

菜谱创建时间:2021-02-08 18:52:50
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