雪花酥

作者： Lu小满

用料

• 饼干（推荐台湾小奇福饼干） 300克
• 棉花糖（推荐落基山原味） 360克
• 混合坚果 250克
• 蔓越莓 100克
• 无盐黄油 120克
• 奶粉 100+30克
• 糖霜 10克
• 熟花生仁（可省但推荐 如果加了花生仁 混合坚果可减去50g） 50克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油在不沾平底锅中用小火融化，再加入棉花糖搅拌至无颗粒状态

步骤 2

分三次加入100克奶粉 搅拌均匀至无颗粒

步骤 3

加入饼干 略搅拌 再加入混合坚果 拌均匀

步骤 4

起锅放入容器按压定型 最后撒上30克奶粉➕10克糖粉混合物 静置待凉定型

雪花酥的小贴士

当温度高时 可以在棉花糖融化时关火再加入其他；当温度低时 建议全程小火混合 因为牛轧糖在温度低时很容易冷却结块 不易混合均匀

菜谱创建时间：2021-02-08 15:50:31