不需要死劲揉面的薄底披萨

作者： K的面包

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 5克
• 干酵母 0.5克
• 冰水 115克
• 油 3克
• 盐 5克

不需要死劲揉面的薄底披萨的做法步骤

步骤 1

除了油和盐，其他材料揉成团即可，无需光滑，静置10分钟。

步骤 2

加入油和盐，揉几下，表面光滑即可，无需手套膜，包好保鲜膜，冷藏发酵至少24小时。

步骤 3

烘烤前一个小时拿出面团恢复至室温，分团松弛，按照自己想要的大小擀薄、加料。

步骤 4

同时将烘焙石板放在烤箱最上层，250度预热1小时，披萨烤10-12分钟，芝士金黄就可出炉。

菜谱创建时间：2021-02-08 14:49:00