鱼丸子

作者： 海与娟彤行

用料

• 鱼肉 1500克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 蛋清 3个

鱼丸子的做法步骤

步骤 1

1、鱼肉用碎肉机打成糊状，我是做了3次才打成的，再把葱花和姜末放一起打碎。

步骤 2

2、打好后，加适量盐和蛋清，用筷子绞，我先是用筷子后来用打蛋机打的。(打成鱼肉看上去光滑细腻，发泡的状态即可，拿一点鱼肉放水中泘起来即可)

步骤 3

3、然后锅中放清水，手捏成圆形，用勺子挖起来。

步骤 4

4、放在清水中，等全部做好后，开小火烧慢慢烧。

步骤 5

5、烧至全变白色即。

菜谱创建时间：2021-02-08 13:38:32