葱香牛肉水饺

作者： 一个大静静

只是觉得有点好吃😋.所以记录一下子！

用料

• 牛肉 400-500克左右
• 大葱 一根
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 五香粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 2克
• 食用油 200克
• 花椒 10粒左右
• 牛肉馅部分 见上
• 饺子皮部分 见下
• 面粉 400克
• 盐 2克
• 室温水 190克左右

葱香牛肉水饺的做法步骤

步骤 1

把面加水和盐搅成成团！这是一个偏硬的面团！饧面20分钟

步骤 2

用保鲜膜包裹住，以免水份丢失！

步骤 3

饧面20分钟后，继续揉面半分钟左右，接着在饧面20分钟！

步骤 4

这次饧好的面，揉几下就光了！继续饧面一个小时！

步骤 5

牛肉切小块加生姜放搅拌机打碎！

步骤 6

馅料放入锅中依次加入五香粉！

步骤 7

白胡椒粉

步骤 8

生抽

步骤 9

少许盐！顺着一个方向搅拌上劲！

步骤 10

大葱葱白切碎放料理机打碎！葱叶切细条备用！

步骤 11

加入牛肉馅！

步骤 12

锅中入食用油，加入花椒炒香后捞出！

步骤 13

继续加入葱叶，煸香！煽好后热油淋葱白，葱叶切碎备用！

步骤 14

把煸好的热油倒入葱白上！搅拌均匀！

步骤 15

倒入葱叶！搅匀即可！

步骤 16

饧好的面分两段，下剂子！用不到的那个用保湿膜包好！

步骤 17

拿刀均分切。

步骤 18

掌心压扁，上点面粉！

步骤 19

擀面杖边转边擀，成型！

步骤 20

入馅！

步骤 21

成型（做成你喜欢的各种类型）

步骤 22

排排坐！

步骤 23

锅中加入适量水煮开后开饺子🥟！我一般开三次分别加三次水！煮好后就差不多！

步骤 24

出锅！

步骤 25

辣油加醋做料，你也可以直接吃！看个人喜好！

步骤 26

嗯，味美！

步骤 27

有空可以试一试！好了，收工！

菜谱创建时间：2021-02-08 13:20:51