香酥鸡肉条

作者： 金龙鱼知食青年

香酥过瘾的鸡肉条，过年下酒菜，全家都抢着吃。谁做谁知道，吃了还想吃，简单易做，不用担心长胖。 https://item.jd.com/100008897312.html https://item.jd.com/100002522788.html

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生姜 5片
• 葱 1根
• 花椒 适量
• 黑胡椒 半勺
• 盐 1克
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 丸庄黑豆醇酿酱油 1勺
• 金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 适量

香酥鸡肉条的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成条，倒入料酒、花椒、黑胡椒和葱，腌制30分钟；

步骤 2

打入一枚鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、淀粉和泡打粉，充分抓匀；

步骤 3

腌制5分钟即可；

步骤 4

锅中倒入适量的葵花仁油，将鸡肉条依次放入锅中，中小火慢炸；

步骤 5

将鸡肉条炸至表面变色，捞出晾凉；

步骤 6

将油烧至八成热，放入鸡肉条，再次炸约1分钟，即可完成。

香酥鸡肉条的小贴士

1.鸡肉提前腌制更入味； 2.将鸡肉表面的筋膜都剔除掉，鸡肉条口感更酥脆。

菜谱创建时间：2021-02-08 11:24:11