樱桃🍒刀切馒头

作者： 玲 ling

用料

• 中筋粉 200克
• 牛奶 100克
• 酵母粉 2克
• 椰子油（可不加） 6克
• 白糖（可不加） 20克
• 果蔬粉 红曲粉，栀子绿

樱桃🍒刀切馒头的做法步骤

步骤 1

除果蔬粉外的材料平均分成两份，其中一份加入红曲粉，分成揉成光滑的面团

步骤 2

分别分出10克面团，粉色的再加适量红曲粉揉成大红色，白色的加适量栀子绿揉成绿色

步骤 3

粉色和白色面团分别擀成一样大的长方形面片

步骤 4

中间刷点水，叠加在一起，白色在下粉色在上

步骤 5

从一头卷起，再稍微搓一下，让它更紧实一点

步骤 6

两指宽为介，切成均匀的小段

步骤 7

红色面团取1克搓成小球

步骤 8

每个馒头粘两颗小圆球

步骤 9

绿色面团搓成细长条

步骤 10

取合适的长度，如图粘在馒头上

步骤 11

温湿处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟

步骤 12

成品

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2021-02-08 11:01:05