弓虽昌焖烧鸡

作者： YY的懒妈

鸡肉吃起来嫩、糯、香。尤其是仔姜的味道融入到鸡肉的香味里，非常独特。

用料

• 土鸡 半只
• 红椒 1个
• 子姜 两个
• 香菇 5个
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 大葱 少许
• 生抽 少许
• 五香粉 少许
• 啤酒 一罐
• 小米辣 3个
• 醪糟 2小勺
• 王胖子辣子鱼调料 少许

弓虽昌焖烧鸡的做法步骤

步骤 1

香菇切片，姜蒜切成颗粒

步骤 2

备用大葱丝，小米辣，甜椒

步骤 3

油烧热后，将鸡块炒香

步骤 4

放青红花椒，猪油，姜蒜，辣子鱼调料，豆瓣，生抽，再加入香菇，醪糟，啤酒，鸡精，味精，十三香，倒入高压锅，上汽后烧三分钟，焖五分钟

步骤 5

将焖烧后的油倒入锅内

步骤 6

炒甜椒，子姜

步骤 7

将鸡块倒入，起锅时加鸡精

步骤 8

装入砂锅后，撒大葱丝装饰即可

弓虽昌焖烧鸡的小贴士

1、鸡块不能太小，不用焯水 2、火候是关键，高压锅烧三分钟，焖五分钟

菜谱创建时间：2021-02-08 02:47:55