双皮奶

作者： 青苹果22

用料

• 蛋清2⃣️ 个
• 糖 克
• 牛奶250 克
• 柠檬

双皮奶的做法步骤

步骤 1

煮牛奶，小火加热，微微冒泡即可，这一步为了出奶皮

步骤 2

倒入碗中放凉，可以看到出奶皮了

步骤 3

两个蛋清，加入白糖和柠檬汁（去腥，也可不加）打散

步骤 4

用筷子扒拉着奶皮，把牛奶倒入刚才打散的蛋清中搅拌均匀，再倒回有奶皮的碗里，奶皮会自动浮起来的

步骤 5

包上保险膜，水开上锅蒸十分钟焖五分钟，拿出放凉，

步骤 6

我放入冰箱冷藏了一下午，放了点水果坚果，太好吃了，真的不输甜品店

菜谱创建时间：2021-02-07 23:26:27