菠菜葡萄干馒头

作者： 啊肥

用料

• 面粉 500克
• 糖 60克
• 酵母 6克
• 菠菜一棵（比较大棵的）
• 葡萄干 适量

菠菜葡萄干馒头的做法步骤

步骤 1

500克面粉分成两份，每份250克，水125克，糖30克，酵母3克，（菠菜面团:125克水加入菠菜叶，打成波菜汁，过滤一下）揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大，菠菜面团擀长，白色面团擀长，叠在菠菜面团上面。

步骤 2

横切3份之一（忘了拍图😂），然后切成小长条，加入葡萄干排好。

步骤 3

从左往右卷好，揉成长条分成20份，（一定要用锋利的刀切）切面朝上，放入蒸笼醒发20分钟。

步骤 4

冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2021-02-07 22:50:12