鲜嫩多汁的烤羊排

作者： 浅嵌

某天看B站的时候，看到一期介绍兰州美食的视频，那一串串的烤羊肉，看得我口水直流，恨不得立马点个外卖，一解肉yu🤤🤤 最终，我暗示自己，即使点了外卖，味道也不如现烤的韵味…… 强压着一肚子口水，嘤嘤的睡觉去了…… 睡前，从冷冻柜里拿了一包内蒙小羊排，解冻！😜

用料

• 羊排 900克
• 洋葱 个
• 苹果 1个
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 香麻油 一勺
• 盐 2克
• 生姜 6片
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 迷迭香 2根
• 大蒜子 一整个
• 白芝麻 一小把

鲜嫩多汁的烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排切块。

步骤 2

再把所有的原料加入到盆子里。

步骤 3

翻拌均匀。放入密封袋腌制一晚上。

步骤 4

烤盘里底下放点胡萝卜，土豆，撒点盐和黑胡椒粉拌匀，烤箱中层200度，盖锡纸烤30分钟。

步骤 5

揭开锡纸，正面烤20分钟，看着肉在烤箱里吱吱作响，那种食物带来的眼球冲击，真实又幸福……时间到了，拿出烤盘，撒点西兰花🥦和小番茄🍅点缀一下，再把羊排翻面继续烤20分钟。

步骤 6

叮咚……出炉，如果喜欢表面有焦脆感的，可以揭开锡纸后，正面，反面各烤30分钟，我家两个娃娃比较小，我没烤那么焦。

步骤 7

啊……一口下去，完全不想停下来的节奏！ 配着盘底的清甜的胡萝卜，简直不要太完美！

鲜嫩多汁的烤羊排的小贴士

这道菜不算原创，是为了下厨房送的小礼物打卡的食谱，但是作为下厨房忠实的厨迷，必须为美味付出，不管是金钱还是时间和用心。

菜谱创建时间：2021-02-07 20:27:47