北海道戚风蛋糕杯

作者： 乐乐De妈妈咪呀

收藏的菜谱提到了“君之”，下厨房找不到的🤔微博里有，就做成啦

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 30克+10克（馅）
• 细砂糖 50克（打发蛋白）+30克（打发蛋黄）
• 玉米淀粉 10克（馅）
• 玉米油 30克
• 牛奶 200克（馅）
• 蛋黄 2个（馅）
• 雀巢奶油 100克（装饰用）
• 橙子 1个（取橙汁打发奶油）
• 草莓 6个（装饰）
• 白砂糖 50克（馅）+10克（打发奶油）

北海道戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

君之 配料

步骤 2

步骤

步骤 3

步骤

步骤 4

配图

步骤 5

注意事项

步骤 6

我的烤箱温度高，上下管160℃预热10分钟。（倒模之前调的预热，摆好盘正好可以进烤箱了）

步骤 7

出炉冷却。 我家温度太高，我发现第一个裂开的时候就调低温度了，160℃—150℃—130℃，时间也大于15分钟。这个根据需要来。

步骤 8

打发奶油的时候，我问得客服怎么打，高速至低速，时间在3-5分钟，在淡奶油里加的糖和橙汁，自己手动挤了一些，没有多精确。 （我的馅是老公帮忙熬的，瞎了😰我就不发图了，大家可以自己去试试）

北海道戚风蛋糕杯的小贴士

只是为了让大家找到（君之）的方子，就不要说我剽窃人家的版权了，如果他有入驻下厨房，我立刻删掉🤗 建议：如果你想加馅，我建议先做馅，再做杯子蛋糕

菜谱创建时间：2021-02-07 18:33:06