沙茶羊肉拌炒飯（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：55分钟 产量：2人份

用料

• 水 1200克
• 米 150克
• 沙茶酱 3 1/2汤匙
• 火锅羊肉片 110克
• 香油 1茶匙
• 米酒 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 蒜 10克
• 仔姜 5克
• 红辣椒 5克
• 蠔油 1汤匙
• 空心菜（梗叶分开，切段） 130克
• 盐 1/4茶匙

沙茶羊肉拌炒飯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將水放入主鍋，置入網鍋，將米放入網鍋，以20 分/Varoma/速度 2蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將米飯放入大碗內，加入1大匙沙茶醬拌勻。清空主鍋並擦乾。

步骤 2

將羊肉片、香油、米酒、1大匙沙茶醬和醬油放入大碗內，抓勻後醃10分鐘。

步骤 3

將蒜頭、薑和辣椒放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 4

加入1.5大匙沙茶醬，以3 分/120°C/速度小勺爆香。

步骤 5

加入蠔油、空心菜梗和醃好的羊肉，不需蓋上量杯，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。

步骤 6

加入鹽和空心菜葉，不需蓋上量杯，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，取出放入碗內與白飯拌勻，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-07 17:06:45