青菜🥬豆腐.保平安

作者： 平常烟火

用料

• 青菜（上海青） 400g
• 豆腐 300g
• 虾皮 约5g
• 枸杞 6g
• 水 150g
• 盐 约3g
• 糖 约3g
• 鸡精 约3g
• 菜籽油 约5g
• 花椒油 约3g
• 芝麻油 适量

青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤

步骤 1

青菜🥬洗净

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

备好虾皮、枸杞

步骤 4

冷锅，中火🔥 加入食用油、以及少许花椒油

步骤 5

油微热 加入虾皮，至微微焦黄

步骤 6

保持中火🔥 倒入青菜🥬翻炒，让青菜都裹上油，菜叶不容易变黄。 约30秒～1分钟

步骤 7

加入豆腐、枸杞、盐糖鸡精 轻轻翻炒让调料均匀，注意别弄碎豆腐

步骤 8

加水

步骤 9

加水后，水位大约如图

步骤 10

加盖，保持中火🔥烧约3～5分钟

步骤 11

做好啦！ 出锅前可以淋少许芝麻油，味道更香。

步骤 12

一人一碗，健康分餐！ 有点汤汁，懒得做汤也可润口下饭了^_^

菜谱创建时间：2021-02-07 14:48:44