解放你的双手做阴米（糯米仔）

作者： 马凤铭

希望帮到喜欢吃阴米的朋友

用料

• 糯米 1000克
• 水 适量（泡糯米）

解放你的双手做阴米（糯米仔）的做法步骤

步骤 1

泡了一夜的糯米隔水蒸熟

步骤 2

取一个漏水的淘米盆，装上蒸熟的糯米饭，在水龙头下开冷水冲凉。你会发现蒸熟的团在一起的糯米饭被水冲的颗粒分明，抖抖沥干水分

步骤 3

找一个筛子之类透气的工具开始阴晒糯米饭

步骤 4

晒了一天的，还有点湿，中途没事可以给它们翻个面

步骤 5

晒了三天了，基本干了。中途米待干不干时用手稍微搓搓就散开了

步骤 6

还有些双胞胎，不管了，明早做粥吃

解放你的双手做阴米（糯米仔）的小贴士

看了不少做阴米的都说难搓，其实除了用水冲还有一个方法，那就是量少可以放冰箱冷冻几个小时再拿出来搓也很好搓散的

菜谱创建时间：2021-02-07 14:42:24