✅新年必备糖果💯越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖

作者： 飞燕飘舞1208

🔆快过年了，给大家分享一款咸香微甜，越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖，比起其他口味的，这款牛轧糖是我家最受欢迎的糖果，过年带上亲自做的伴手礼送亲戚朋友，超有面子！

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 40克
• 奶粉 100克
• 花生坚果 150克
• 无糖草莓脆 40克
• 咸蛋黄 8个

✅新年必备糖果💯越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，棉花糖用的伊高，奶粉一直用安佳，草莓脆选择小颗一些的比较好整形。

步骤 2

咸蛋黄解冻喷少许酒放预热好的烤箱上下火80度烤10分钟，这个温度烤出的蛋黄不会烤出油。

步骤 3

取出蛋黄趁热捣碎，不要太碎，留点颗粒口感会更好吃。

步骤 4

不粘锅小火放入融化黄油，一定要不粘锅，一定要小火，切记。

步骤 5

放入咸蛋黄炒出香味，先炒咸蛋黄出香味，做好的牛轧糖咸香微甜更好吃。

步骤 6

放入棉花糖翻炒均匀，使每颗棉花糖都裹上黄油蛋黄。

步骤 7

炒制棉花糖至全部融化，全程用小火炒。

步骤 8

放入奶粉快速拌匀后关火。

步骤 9

放入草莓脆花生碎，葵花子，南瓜子，坚果根据自家喜好放，腰果，巴旦木，核桃都可以。

步骤 10

把所有食材混合均匀。

步骤 11

一致烤盘戴PVC手套，擀面杖整形好。

步骤 12

冷却后切块即可享用，包装上糖纸更容易保存。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

✅新年必备糖果💯越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖的小贴士

做牛轧糖一定要用不粘锅，黄油多糖软，奶粉多糖硬，炒的久了糖也会硬，根据自己的喜欢选择软或者硬，坚果可以随意搭配。

菜谱创建时间：2021-02-07 14:19:19